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夏野菜のカラフルピクルス レシピ・作り方

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PUG8989
彩り豊かな夏野菜。さっぱり美味しく食べたいですよね。ローズマリー香るピックル液です。

材料(4人分)

夏野菜
適量
150cc
130cc
塩、砂糖
各小さじ1
粗挽きペッパー
ひとつまみ
ローズマリー(乾燥)
ひとつまみ
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1本
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作り方

  1. 1
    野菜をカットし、清潔な保存容器に詰めて並べる。タマネギは1000w30秒ほどレンジにかける。
  2. 2
    野菜以外を火にかけ、沸騰したら止める。
  3. 3
    2を1に加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。

おいしくなるコツ

ローリエではなく、ローズマリーを使用するのがポイントです。また、ペッパーは粗挽きを使っています。

きっかけ

彩り豊かな夏野菜。さっぱり美味しく食べたいですよね。ローズマリー香るピックル液です。

公開日:2012/06/27

関連情報

カテゴリ
その他の漬物
関連キーワード
ピクルス 野菜 カラフル
料理名
ピクルス

このレシピを作ったユーザ

PUG8989 食品メーカーで研究開発の仕事をしています。 こちらのレシピは完全に趣味です♪『簡単・楽しく・彩り』をテーマに、 毎日の料理が楽しくなるようなレシピを考えています♪ 写真撮影の技術も向上させたいです。

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