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乾物と沢庵のはりはり漬けレシピ・作り方

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ごはんのともに

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

ゆで大豆: １C

たくあん: ３cm

切干大根: ひとつかみ

えのき: １００ｇ

醤油: １/４C

果物酢: 大さじ１

ごま油: 小さじ１

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作り方

1

切干をさっともどして、細かくきざむ
たくあんは細かく切る
えのきは３等分する
2

平たい容器に大豆と１を混ぜいれて、醤油とごま油と酢をそそぐ
3

そのままふた晩おく

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

えのきはなまで大丈夫です。

きっかけ

常備菜に

公開日：2012/02/12

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関連情報

カテゴリ: 浅漬け

料理名: 漬物

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2012/02/16 09:37

２晩が長くて待ち遠しかった～我が家の大根の糠漬け評判よくなかったですがこれはいいね、美味しいねと食べてました＾＾ご飯のお供にぴつたり！ごちそうさまでした♪

アルプスの乙女

わあ、毎日レポありがとうございます。沢庵は、毎年味が違いますよね。うちのは今年やや塩からくて、残念です。もうすぐ切干大根も作る季節になります。

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