梅酢とゆかり味☆大根としらたきのサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- １０ｃｍ
- 塩
- 小さじ１/２
- 梅酢
- 小さじ２
- ゆかり
- 小さじ１/２
- しらたき
- ひとつかみ
- 醤油
- 適量
作り方
-
- 1
- 大根は棒状に細く切って、塩もみして、３０分ほど重石をする
-
- 2
- １をしぼって、梅酢をふりかける
しらたきを必要ならアクぬきをして洗い、醤油で味をつけておく
-
- 3
- ２をあわせて、ゆかりを全体にふって和える
おいしくなるコツ
ごま油を加えても。
きっかけ
昼ごはんに
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梅酢とゆかりの味が、優しく香ります。