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おかずのアクセントに☆挽き割り大豆の中華味ソテー レシピ・作り方

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＊和土＊
大豆を挽き割ると、丸大豆とはまた違った食感になり、固め茹でのものは、ナッツ感覚で楽しめます。
パスタや芋にからめて頂きます。
ごはんのともにもあいます。

材料（４人分）

茹で大豆
１Ｃ
ごま油
小さじ１/２
醤油
大さじ１
しょうが
１かけ
果物酢
小さじ１
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作り方

  1. 1
    茹で大豆をフードプロセッサーで挽き割る
  2. 2
    フライパンに油をひいて、しょうがのみじん切りと１を炒め、あたたまったら、醤油を加える
  3. 3
    酢を加えてフタをして、冷めるまで蒸らす
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コチジャンを加えてピリカラにしても。

きっかけ

昼ごはんに

公開日：2011/12/08
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関連情報

カテゴリ
大豆
料理名
炒め物

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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