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カボチャとブロッコリーのピクルス レシピ・作り方

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＊和土＊
ナツメグが効いてます。一日置くレシピです
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

かぼちゃ
１/４個
ブロッコリー
４ふさ
ナツメグ
少々
ハーブソルト
小さじ１
柿酢
大さじ１
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作り方

  1. 1
    カボチャを５㎜幅にスライスし、ブロッコリーは食べやすいサイズにさいて、それぞれ蒸煮する
  2. 2
    暖かいうちに、ハーブソルトをかけて、平たいパットにならべ、ナツメグと柿酢をかける
  3. 3
    そのまま一晩おきて、もう一度全体をまぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーの色が多少悪くなります。気になる場合は、ブロッコリーを翌日にゆでて、酢をたらしても。

きっかけ

お弁当に

公開日：2011/11/11
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関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
料理名
ピクルス

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2012/08/21 05:58
参考にしました！柿酢ってなんですか～？普通の酢でやりました。おいしかったです(^^)
seneka2011
senekaさんの作り方もおいしそう！柿酢は、柿で作った果物酢です。米酢より酸味がやわらかくて、甘味もあります。私もレモン酢使ってみよう・・レポありがとう！

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