鶏ムネのさっぱりネギ塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は、皮をとり、
   同じ厚みになるように広げる。両面に塩をふり、しばらくおく。
   ネギをみじん切りに、大葉も細かく刻む。

2. 2

   フライパンに皮を広げて焼く。
   両目に焼き色がついたら取り出し、そこに鶏ムネ肉をいれる。
   両目に焼き色がつくほど焼いたら、酒をいれ、蓋をして１０分ほど蒸し焼きに。

3. 3

   蒸し焼きにしたムネ肉を食べやすい大きさに切って、皿にもり、★のタレを混ぜ合わせてかける。
   皮はキャベツなどのサラダのトッピングなどに使ってください。