エゴマの実と菊芋の茹で炒め レシピ・作り方

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＊和土＊
菊芋は皮ごと茹でてから炒めました。
中はほくほく、皮はぱりっとしておいしかったです。

材料（４人分）

菊芋
１Ｃ
エゴマの実
大さじ２
醤油
適量
菜種油
小さじ１/２

作り方

  1. 1
    菊芋は洗って泥をよくおとす
  2. 2
    沸騰した鍋に入れて、５分ほどゆがく
  3. 3
    フライパンに油をひいて、エゴマの実を炒めてから、２を入れて、強火で炒める

    しょうゆを回しいれてできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で炒めることで、菊芋の皮がぱりっとします。

きっかけ

夜ご飯に

公開日：2011/10/10
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
炒め物

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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