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えのきのピクルス レシピ・作り方

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＊和土＊
足の速いえのきだけなので、早めに下処理をします。

材料（４人分）

えのきだけ
2パック
塩
小さじ１
にんにく
１かけ
オリーブオイル
小さじ１
バルザミコ酢
小さじ２
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作り方

  1. 1
    えのきだけをざく切りする
  2. 2
    にんにくをすりおろして、塩と１にあえる
  3. 3
    オリーブオイルと酢を加えて、全体混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩はえのきによくまざるように、手でもみこみます。

きっかけ

えのきの保存に

公開日：2011/09/17
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関連情報

カテゴリ
えのき
料理名
ピクルス

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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