我が家のレンコンキンピラ？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて薄い半月切りにして、水にさらす。
   ごぼうは皮をむき、千切りにして水にさらす。人参も皮をむき
   千切りにする。ねぎと種を取った唐辛子はみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油とごま油を熱し、赤唐辛子とレンコン、人参、ごぼうを炒める

3. 3

   れんこんが透き通ってきたら、しょうゆ・砂糖・みりん・酒を加えて、混ぜながら炒め煮をする。火をけしたら、熱いうちに、青ねぎをちらす。器にもったら出来上がり。