材料（２人分）
- つくし
- ２００ｇ
- 卵
- １個
- ●だし汁
- １５０ｃｃ
- ●砂糖
- 大匙１
- ●醤油
- 大匙１
- ●はちみつ
- 大匙１
作り方
-
- 1
-
- つくしには、ハカマがついてます。
-
- 2
-
- ハカマを全て手で取り除く。
※ここが１番大変な作業だけど頑張ってください＾＾；
-
- 3
- つくしをたっぷりの熱湯で茹でこぼしアク取りをしたら、すぐ水にさらし、冷めたら手で水気をしっかり絞る。
-
- 4
- 鍋にだし汁、砂糖、つくしを入れ１０分煮込む。
醤油、はちみつを加え更に５分煮込んだら完成！
おいしくなるコツ
※ハカマを取るとき、手が真っ黒になるので、手袋をしてやるといいです。
あと、ハカマのクズがけっこう飛び散っちゃうので、新聞紙の上でやると掃除いらずです＾＾
きっかけ
子供の好物なので^^
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昔からおばあちゃんが春になると作ってくれる甘い卵とじで大好きな１品です♪