粒アンパン～★ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 【生地】
- ●強力粉 ２８０ｇ
- ●ドライイースト 小匙１
- ●無塩バター（常温） ５０ｇ
- ●砂糖 ５０ｇ
- ●スキムミルク 大匙２
- ●塩 小匙１
- ●卵 １/２個
- ●水 １５０ｃｃ
- 【トッピング】
- 粒あん ３００ｇ
- くるみ １０個
作り方
- 1 ●の材料全てをHBに入れて１次発酵までする
- 2 打ち粉をした台に生地をのせガス抜きをし、１０等分にして丸め、濡れ布巾を被せ、ベンチタイム２０分。２次発酵を３０分。
- 3 生地で粒あんを包んで丸めたら、残った卵を塗り、くるみをのせる。
-
4
オーブン１７０℃で１５分焼いたら完成～★
※キツネ色に焼き上がったら。
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- 料理名
- あんパン
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あったかい珈琲や紅茶、お茶と共にどうぞ～～(*´∀｀*)