真っ白なじゃがいものスープ＊ヴィシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいたら1ｃｍの輪切りにして30分ほど水にさらします。

2. 2

   鍋にバターを溶かして、玉ねぎ、じゃがいもを入れて1～2分炒めます。次に●を加えて、煮立ったらふたをして十分柔らかくなるまで弱火で煮ます。

3. 3

   ミキサーにかけます。
   鍋に移して温め、牛乳を加えたら、塩こしょうで味を調えます。
   最後に生クリームを加えます。
   （弱火で沸騰させないように注意！）

4. 4

   パセリを振りかけます。