苺チョコ味♪天使のチョコリング レシピ・作り方
材料（直径２０ｃｍ人分）
- 【パン生地】
- ●強力粉 ２００g
- ●ドライイースト 小匙１
- ●グラニュー糖 大匙１
- ●無塩バター １０g
- ●塩 小匙１/２
- ●水 １２０cc
- 【パンの中身】
- 刻み苺チョコレート ５０g
- 刻みミルクチョコレート ５０g
- くるみ ３０g
- ココアパウダー 大匙４
- 【トッピング】
- ◎溶き卵 少々
- ◎スライスアーモンド 好きなだけ
- ◎粉砂糖 適量
作り方
- 1 ●の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵まで行う。
- 2 打ち粉をした台に生地を出して、軽くガス抜きをして、ラップをして１５分休ませる。
- 3 縦１５ｃｍ横４０ｃｍの長方形に伸ばして、生地の中央にココアパウダー、ミルクチョコ、苺チョコ、ローストしたくるみを均等にを散らしていく。
- 4 手前からくるくる巻き棒状にし、端と端をくっつけ円にしたらクッキングシートを敷いた天板にのせ、霧吹きで水をかける。
- 5 レンジで、４０度で３０分２次発行し、生地が２倍に膨らんだらオーブンから取りだす。
-
6
オーブンを２２０度２０分に予熱する。
その間に溶いた卵を塗り、アーモンドを生地の上に散らす。 - 7 焼き上がりの様子を見つつ、オーブンでキツネ色になるまで焼いたら、皿にのせ、粉砂糖を振ったら出来上がり！
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- 料理名
- デニッシュパン
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３時のおやつで出したら一瞬で完売しちゃいました＾＾；