ひき肉ともやしのあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗っておく、水菜は燃やしと同じ長さに切っておく。
   焼きそばの麺は、袋からだして電子レンジで2分温める。

2. 2

   中華鍋（フライパンでも可）にサラダオイルとごま油をいれ、熱してから焼きそば用の麺をいれる、最初ちょっと混ぜたあとは、そのままにして焦げ目がするようにする。途中ひっくり返す。

3. 3

   麺をとりだしさらに盛って準備する。中華鍋に、しょうがとサラダオイルを入れ火をつけ熱くなったら、鶏ひき肉を入れて軽くいため、順次もやし、水菜をいれ炒める。火は強火で。

4. 4

   手順5に、鶏がらスープとしょうゆ、塩をいれて、沸騰したら、火をとめて、水溶き片栗粉を混ぜながら少しずついれとろみをつける、ちょっと固いかなという程度。

5. 5

   手順5をさきほどの麺にかけて出来上がり。