おからの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは縦半分に切ってから細切りにする。干ししいたけは水カップで戻して薄切りにし、戻し汁はとっておく。

2. 2

   にんじんは短めの千切り、ごぼうはささがき、ねぎは小口切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱して、ごぼう→にんじん→しいたけ→ねぎの順に炒める。

4. 4

   油揚げとおからを加えて、かるく炒める。しいたけの戻し汁とだし顆粒を加える。

5. 5

   他の調味料も加えて、弱火～中火で約10分間煮る。