ちょこんとバナナロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを１７０℃に温めておく。天板に型紙を敷く。薄力粉とココアを合わせて２回振るう。
2. 2 大きめのボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にあてながらホイッパーでかき混ぜ、人肌くらいに温める。
3. 3 湯煎からおろし、ハンドミキサーでモッタリするまで（約８分）泡立てる。湯煎には小さめのボールに入れたバターをかけておく。
4. 4 １の粉の半分を３に振り入れ、ゴムベラでボールの底から生地をすくう様に混ぜる。粉がなくなったら残りの粉を振り入れ、同じように混ぜる。
5. 5 ４の一部を３のバターに加えて混ぜ、再び４に戻して混ぜる。
6. 6 １で用意した天板に流し入れ、カードで平らにならす。
   １７０℃で約１５分焼成する。
7. 7 ボールに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてながら、しっかりと泡立てる。
8. 8 ６の生地が冷めたら半分にカットする。好みでラム酒を刷毛でうつ。７のクリームを半分ずつ塗り、バナナを２本ずつ並べ、それぞれ巻く。
9. 9 乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませ、カットする。