絶品！そば湯／蕎麦湯の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 "底の丸い"器にそば粉を入れ、ホイッパーなどでダマを潰します。注）マグカップなど底が丸くない器は角に粉がたまるのでNG！

   

2. 2 そば粉を"かきまぜながら"少量（10〜20cc位）の水を少しずつ加えて溶きます。
   注）水を入れたまま放置しないように。

   

3. 3 完全にダマがなくなりペースト状になったら、さらにゆっくりかきまぜながら残りの水を全部加えていきます。

   

4. 4 600Wのレンジで30秒加熱→一度かきまぜ→さらに30秒加熱します（合計60秒）。
   一気に加熱すると固まってしまうので。

   

5. 5 そばつゆで味付けして出来上がり！
   焼酎や日本酒を割れば美味しい"そば湯割り"ができます。