油を使わない！ヘルシーなカレー鶏そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りか1cm角、パプリカ1cm角、しめじは粗微塵に切る。

2. 2

   中火に熱したフライパンに鶏ひき肉、酒とみりんを入れ、そぼろになるまで混ぜる。(最初は水分がなくて鶏肉を練るような感じですが、火が通れば水分が出てくるので大丈夫です。)

3. 3

   玉ねぎ、パプリカ、しめじ、にんにくしょうがを入れてひと混ぜして、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   野菜達が柔らかくなったら●を入れて、一煮立ちさせて完成！

5. 5

   追記
   もしとろみが欲しければ、水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)を入れてもいいですし、カレー粉ではなく余ってるカレールウ2かけに変えても美味しいです！