ホクホク！　揚げさつまいもスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1.5センチ角位の拍子切りにし、
   ボールに塩、水、さつまいもを入れる。
   
   さつまいも芋が塩水から出ない様にする

2. 2

   ３０〜１時間程度
   塩水に浸したら、水切りする。

3. 3

   鍋に油を入れ、さつまいもの表面の水分を拭き取り、油の中に入れ、火をつける。

4. 4

   160℃位になるよう設定できたら、セットし、じっくり時間をかけ揚げる。

5. 5

   つまようじ等で指して、中まで火が通ったか確認後、
   ちょっと温度を上げ、表面をカラッと揚げる。

6. 6

   揚げ揚がったら、油をきり、塩をふりかける