材料（2人分）
- 豚バラ肉
- 150g
- 茄子
- ２本
- 人参
- 1/2本
- ピーマン
- 2個
- サラダ油
- 大さじ1
- A 砂糖
- 大さじ2
- A 合わせ味噌
- 大さじ2
- A しょうゆ
- 大さじ2
- A みりん
- 大さじ2
- A おさけ
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 豚バラ肉は5cmに切り、人参は短冊切り、ピーマンは細切り、茄子は乱切りにします
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- 2
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- フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます
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- 3
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- 豚バラ肉に火が通りましたら、やさいを全て入れてさらに柔らかくなるまで炒めます
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- 4
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- 野菜に火が通りましたらAの調味料を混ぜて軽く絡めます
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- 5
- お皿に盛り付けたら完成です
おいしくなるコツ
調味料をしっかり混ぜてから具材に絡めると美味しくなります
きっかけ
コッテリした鯵が食べたかったので
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