低脂質、高タンパクなひじきの煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水で戻すタイプのひじきを使用される場合は、予め戻しておいてください。
   私は水に戻さずに、そのままぶち込めるタイプのヒジキを使用してます。

2. 2

   鶏胸肉の皮を引っぺがして、肉の部分をフードプロセッサで細かくします。
   鶏肉ミンチを使用しても大丈夫ですが、ダイエット中は少しでも脂質やカロリーを抑えたいので。

3. 3

   ニンジンとシイタケを細切りにします。

4. 4

   鍋を火にかけ鶏肉をいれて炒めます。
   くっつくタイプの鍋を使用してる場合はごま油大さじ１を入れて炒めてください。

5. 5

   鶏肉に火が通ったらニンジンとシイタケを加えて、ニンジンに火が通るまで炒めます。

6. 6

   ニンジンに火が通ったら、水と顆粒だしを入れて沸騰させます。
   沸騰したら２分程煮ます。

7. 7

   ★の調味料を加えて再び沸騰させたら、ヒジキと煮豆も加えます。
   今回は彩りに青大豆50gも加えました。

8. 8

   煮汁が無くなるまで煮たら完成です。