たまご巾着【和風だしver】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを平たく伸ばすように、箸(1本)や麺棒を転がして軽く潰す。

2. 2

   潰したら1枚で2枚分の袋を作れるように中央をカットする。

3. 3

   ①の作業をしておくことで開きやすい状態になっているので、カットした部分を開き袋を作る。

4. 4

   そこに卵を割って、卵1個ぶんをそのまま流し込み入り口をつまようじで閉じる。

5. 5

   ★を入れて混ぜ合わせた鍋に④を投入し、中火で15分位煮立てたら完成！