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麺つゆ一発✨独活(うど)とベビーほたての煮物 レシピ・作り方

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のりこの台所@料理教室のレシピ
旨味の濃いベビーほたてと煮ると美味しい独活♪

鍋なら15分、レンチンなら更に時短♪

今まで苦手だった方もぜひどうぞ!

材料(2人分)

ベビーほたて
8個
独活(うど)
120g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
100cc(レンジ調理なら80cc)
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作り方

  1. 1
    材料はこちら←

    麺つゆは3倍濃縮を使用します。
  2. 2
    独活は節ごとにカットします。
  3. 3
    皮を剥きます。縦方向に包丁を入れると、簡単に剥けます。

    煮物の場合、筋っぽいところは取り除いた方が食べやすいですが、皮もきんぴら等に使えるので、ぜひ取り置いてください。
  4. 4
    皮を剥いたら一口大の乱切りにします。
  5. 5
    【鍋で煮る場合】

    4とベビーほたて、麺つゆと水を入れ、中火で10分煮てできあがり♪
  6. 6
    【グルラボでチンの場合】

    グルラボ(小)に独活と麺つゆ、水を入れフタをし、600W5分チン。

    水は鍋で調理するより少なめの80ccにしてください。
  7. 7
    ベビーほたてを入れてフタをし、更に2分チン。
  8. 8
    できあがり♪
  9. 9
    残った皮はきんぴらやかき揚げにお使いください♪

おいしくなるコツ

茹でたうずらの卵を一緒に煮ても美味しいです♪ 煮たらしばらく鍋止めしておくと、独活に味がなじみます。

きっかけ

誰でも食べられる独活料理が作りたくて♪

公開日:2021/02/15

関連情報

カテゴリ
うど黒・茶系のおかず低カロリーおかずホタテ簡単夕食

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のりこの台所@料理教室のレシピ 料理をもっと簡単に。楽して美味しい料理を作るのに試行錯誤して出合ったのがアイラップ。時短で洗い物レスな料理をご紹介していきます♪

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