合鴨と柿のカプレーゼ風レシピ・作り方

Name: 合鴨と柿のカプレーゼ風
Total time: 5 min
Yield: 2～4
Ingredients: 合鴨パストラミ 1本; 柿 1個

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5分以内
500円前後

Playa09

生ハム＋メロンがあるように、柿＋合鴨があってもいいじゃないか！
合鴨の塩味と甘い柿のマリアージュ、前菜の一品にどうでしょう

材料（2～4人分）

合鴨パストラミ: 1本

柿: 1個

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作り方

1

パストラミと柿（皮を剝いて半分にしてから）を好みの厚さにスライスする
※柿はパストラミより薄い厚さ
2

パストラミと柿を交互に重ねてお皿に盛る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●種なし柿を選んでください ●熟していない柿が食感の違いを楽しめます

きっかけ

和食では季節の果物と鴨を使ったものがありそこから発想とばしてみました

公開日：2020/10/25

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