白だしで簡単！彩り和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを食べやすい大きさに切り、塩をふって5分ほど置き軽く絞る。
   トマト、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   (ここからフライパンひとつで調理していきます)
   フライパンに水を張り、沸騰したらほうれん草を入れ塩茹でする。絞って水気を切り2、3センチの長さに切る。

3. 3

   フライパンをペーパーでサッと拭き、中火で熱してオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくとベーコンを炒める。

4. 4

   3にほうれん草となすを加え、油が回るまで炒める。トマトを加え塩コショーをしてサッと炒めたら一旦取り出す。

5. 5

   フライパンをきれいに洗い、スパゲッティを表示通りの水量と塩で茹でる。
   茹で上がり時間より1分早くザルに上げる。(茹で汁大さじ1を取っておく)

6. 6

   フライパンを再び中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を引いて、4とスパゲッティと茹で汁を投入し、白だしを加えて軽く絡めて出来上がり。