具沢山のオムライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギをみじん切りにする。
ウインナーは薄く小口切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を引いて中火で1を炒める。
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3
【ケチャップライスを作る】
2にご飯にを投入して混ぜながら炒め、コンソメ、塩胡椒、ケチャップで味付けする。
一旦、ボウルに取り出す。
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4
フライパンをサッと水で洗いキッチンペーパーできれいに拭く。
再びフライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を引いて割りほぐした卵液1/2をフライパン全体に流し入れる。 -
5
手前にケチャップライス半分を乗せて、フライ返しで向こう側の卵をかぶせ、手前の卵も内側にかぶせる。(フライ返しで押さえて形作りながら包んでいく)
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6
フライパンを傾け、ひっくり返してお皿に乗せる。
ケチャップ(分量外)をかけて出来上がり。
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