豚と卵で名古屋メシ♪簡単どて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【簡単なゆで卵の作り方】
   小鍋に大さじ5の水、卵を入れる。
   蓋をして中火で3分、弱火で3分、火を切りそのまま5分放置で完成。（卵4個くらいまでなら水はこの量で大丈夫です。）

2. 2

   小鍋に⭐の材料を入れ味噌を溶かすようにかき混ぜながら中火で加熱。

3. 3

   ふつふつと煮立ってきたら豚肉と卵を入れる。
   再び煮立ったら蓋をして弱火にして10分ほど煮込む。

4. 4

   火を止め、器によそい、お好みでネギや一味、七味などを振って完成。
   （時間に余裕があれば1時間ほど味が染み込むまでそのまま放置するとより美味しいです。）

5. 5

   【参考】
   今回豚肉はカナダ産、ロースの薄切り肉を使いました。
   コマ切れ肉でもOK。とにかく薄ければ薄いほど美味しいです。