燻味塩とハーブソルトで簡単ザワークラウト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大にザクザク切って洗い、水切りをしたら大きめの鍋に入れて燻味塩とハーブソルトを混ぜ合わせたらしんなりするまで10分程度置く

2. 2

   ❶の鍋に2cm幅に切ったベーコンと酢・塩・胡椒を加え蓋をして中火で3分蒸し煮したら一度かき混ぜ、次に火を弱火にして4〜5分煮る。