揚げずにスコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに、ひき肉、ナツメグ（6ふり）、塩・コショウを入れ、肉に粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   ★ミックスベジタブルを入れる場合は、【2】に加え全体を軽く混ぜ合わせる。

4. 4

   天板にアルミホイル、クッキングシートを敷き、肉の1/3程度の量を平になるようヘラを使って伸ばし、ゆで卵を均等に並べる。

5. 5

   ゆで卵が隠れるよう、残りの肉を乗せ、最後に平になるようにする。

6. 6

   190℃のオーブンで20分前後焼く。
   
   ※予熱なしでOK

7. 7

   串などをさして火が通ったら、一度取り出しパン粉をまんべんなく振りかけオーブンに戻し、200℃に温度を上げる。

8. 8

   パン粉が色づいてきたら完成。