あさり豆腐の和風ペペロンレシピ・作り方

Name: あさり豆腐の和風ペペロン
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: あさり(砂抜き済) 1P(260g); 木綿豆腐 2丁(300g); すりおろしにんにく 小さじ1/4; 鷹の爪(小口切り) 1本; 酒 大さじ1; 薄口しょうゆ 少々; 細ネギ(小口切り) 大さじ1～2; オリーブ油 大さじ1/2

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

はぁぽじ

あさりの旨味を吸ったお豆腐が(≧∇≦)b

材料（2～3人分）

あさり(砂抜き済): 1P(260g)

木綿豆腐: 2丁(300g)

すりおろしにんにく: 小さじ1/4

鷹の爪(小口切り): 1本

酒: 大さじ1

薄口しょうゆ: 少々

細ネギ(小口切り): 大さじ1～2

オリーブ油: 大さじ1/2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

豆腐はペーパーで包んで30分～1時間ほどおき、水切りをする

※調理時間には含みません
2

フライパンににんにく、オリーブ油を入れて火にかけ、かおりがたったら鷹の爪、あさり、酒を入れる

→蓋をして弱火にし、あさりが半分ほど開くまで、時々揺すりながら蒸し焼きにする
3

蓋を開け、豆腐を食べやすい大きさに手で崩して加えてひと煮し、しょうゆで味をととのえ、細ネギをちらす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げのしょうゆはあさりの塩分もあるので、味をみてお好みで加えてください(人＞ω・*)

きっかけ

あさりの酒蒸しを作ろうと思ったのですが、消費したい豆腐があったので、あわせてみたらおいしかったので(^_^;)

公開日：2017/06/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/