簡単♪水菜とエビとトマトの中華風スープレシピ・作り方

Name: 簡単♪水菜とエビとトマトの中華風スープ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 水菜 80g; 素干しエビ 大さじ1強; ミニトマト 6個; 長ネギ 10cm; 熱湯 カップ2; 鷄がらスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; 塩、こしょう 各少々

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約10分
300円前後

はぁぽじ

乾煎りした乾燥エビとさっと炒めたミニトマト＆長ネギがいいお仕事をしてくれます！野菜がたっぷり食べられますﾖ(⌒-⌒)

材料（2人分）

水菜: 80g

素干しエビ: 大さじ1強

ミニトマト: 6個

長ネギ: 10cm

熱湯: カップ2

鷄がらスープの素: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ2

塩、こしょう: 各少々

作り方

1

■水菜は根元を落として3～4cmに切る

■ミニトマトは半分に切る

■長ネギは2～3mmの小口切りにする
2

小さめの鍋にエビを入れ、弱火にかけて乾煎りし、かおりがたったらトマト、長ネギを入れてさっと炒める
3

熱湯、鷄がらスープの素、しょうゆを加えて混ぜ、水菜を入れてさっと煮、塩、こしょうで味をととのえる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水菜はあまり火をとおし過ぎない方がいいかな？と思います。各調味料はお好みで加減をしてください（^人^）

きっかけ

ＴＶで観たレシピのアレンジです。そのレシピは干し海老をカップに入れ、お湯を注ぐだけのものでしたが、乾煎りした方がおいしいかも？と思って作ってみたらとてもおいしく、お気に入りのスープになりました(´▽｀)

公開日：2017/04/18

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/