5分でできる！ エリンギのマリネ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ
- 1パック（3～4本）
- ミツカンレモン酢（またはレモン汁）
- 大さじ2～3
- アマニ油（えごまやオリーブなどでもOK）
- 大さじ1強
- 醤油
- 小さじ1弱
- お好みで刻みパセリ
- 少々
作り方
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- 1
- エリンギを適当な大きさに切る。
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- 2
- 加熱できる食品用ビニール袋に入れ、電子レンジで600Ｗで1分くらい加熱する。
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- 3
- 加熱したエリンギをボールに入れ、レモン酢とアマニ油を入れ、熱いうちによく合わせる。
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- 4
- お好みで醤油を少し入れてあえる。
器に盛り付けあれば刻みパセリなどをかける。
なければ無しでＯＫ
おいしくなるコツ
醤油はお好みなので入れても入れなくてもＯＫです。
混ぜ合わせてすぐに食べてのいいのですが、30分ほど置いたり粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして味をしみこませて食べてもいいです。
きっかけ
エリンギを安く買ってきたから
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5分でできる！簡単きのこマリネ