作り置きおかず♪きのこの柚子胡椒マリネレシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪きのこの柚子胡椒マリネ
Total time: 30 min
Yield: 約4
Ingredients: エリンギ・しめじ あわせて350g; オリーブ油 小さじ1; 〇酢 大さじ2; 〇水 大さじ2; 〇オリーブ油 大さじ1; 〇塩 小さじ2/3; 〇柚子胡椒 小さじ1と1/2; 〇三温糖(砂糖) 小さじ1/2; 〇鷹の爪(小口切り) 1～2本

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約30分
300円前後

はぁぽじ

そのままおつまみ・お弁当・ご飯やお豆腐にのせて・付け合せになどなどたくさん作っておくと便利です(*>ω<)b

みんながつくった数 3件

材料（約4人分）

エリンギ・しめじ: あわせて350g

オリーブ油: 小さじ1

〇酢: 大さじ2

〇水: 大さじ2

〇オリーブ油: 大さじ1

〇塩: 小さじ2/3

〇柚子胡椒: 小さじ1と1/2

〇三温糖(砂糖): 小さじ1/2

〇鷹の爪(小口切り): 1～2本

作り方

1

■エリンギは横2～3つに切ってからそれぞれを4～6つ切りにする

■しめじは石づきを落としてほぐす
2

保存容器などに〇を入れてよく混ぜておく
3

1をポリ袋に入れ、オリーブ油を加えて全体にからまるよう、ふりふりする
4

冷たいフライパンに3を入れ、蓋をして時々混ぜながら、弱～弱めの中火でしんなりするまで7～８分ほど蒸し焼きにする
5

4を熱いうちに2の容器に入れてなじませ、10分以上置いたらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこはお好みのもので◎です(*＞ω＜)b 柚子胡椒などはお好みで加減をしてくださいね。

きっかけ

きのこがたくさんあったので(^^;) 作り置き・お弁当用につくりました。

公開日：2017/02/28

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/