作り置きおかず♪切干し大根と油揚げの炒めなますレシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪切干し大根と油揚げの炒めなます
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: 切干し大根 30g; 油揚げ 1枚(50g); にんじん 3～4cm(30g); 〇切干し大根の戻し汁 カップ1/4; 〇しょうゆ 大さじ1/2; 〇みりん 大さじ1/2; 〇塩 少々; 酢 大さじ2; すりごま 大さじ1; ごま油 小さじ1～2

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はぁぽじ

常備菜にいかがですか♪お弁当にも(*>ω<)b

みんながつくった数 4件

材料（約4人分）

切干し大根: 30g

油揚げ: 1枚(50g)

にんじん: 3～4cm(30g)

〇切干し大根の戻し汁: カップ1/4

〇しょうゆ: 大さじ1/2

〇みりん: 大さじ1/2

〇塩: 少々

酢: 大さじ2

すりごま: 大さじ1

ごま油: 小さじ1～2

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作り方

1

切干し大根は洗って水に10分ほど漬けて戻し、水気をよくしぼって食べやすい長さに切る

※戻し汁はとっておきます
2

■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をしぼってから、縦半分に切って細切りにする

■にんじんは細切りにする
3

フライパンを温めてごま油をしき、にんじんをさっと炒めたら、1、油揚げを加えて2～3分ほど炒める
4

3に〇を加えて汁気がなくなるまで炒め、火を止めてから酢、すりごまを加えて混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

戻した切干し大根はよく水気をしぼってくださいね（^人^）

きっかけ

切干し大根と油揚げを使って作り置きできるおかずを作ろうと思いました(´▽｀)

公開日：2017/02/23

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/