生姜入り♪大根とにんじんの和風ピクルスレシピ・作り方

Name: 生姜入り♪大根とにんじんの和風ピクルス
Total time: 10 min
Yield: 約4
Ingredients: 大根 4cm(100g); にんじん 4cm(60g); 〇酢 カップ1/2; 〇三温糖 小さじ2; 〇塩 小さじ1弱; 〇粉山椒 小さじ1/3; 〇鷹の爪(小口切り) 1～2本; 〇生姜(薄切り) 10g

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はぁぽじ

甘くない・さっぱり味なのでおつまみにも◎♪

みんながつくった数 2件

材料（約4人分）

大根: 4cm(100g)

にんじん: 4cm(60g)

〇酢: カップ1/2

〇三温糖: 小さじ2

〇塩: 小さじ1弱

〇粉山椒: 小さじ1/3

〇鷹の爪(小口切り): 1～2本

〇生姜(薄切り): 10g

作り方

1

大根、にんじんは棒状に切る
2

鍋に〇を入れて火にかけ、沸いたら1を入れてなじませ、火を止めそのままおく
3

粗熱が取れたらポリ袋に入れて空気を抜くように密閉し、冷めたら冷蔵庫で冷やす

※冷やす時間は調理時間に含みません。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すぐに食べられますが3～6時間ほどおくとより味がなじみます(*´ｰ`*人)

きっかけ

甘くないさっぱりとしたピクルスが食べたくて (^^ゞ

公開日：2017/02/14

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/