トトロのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペットボトルなどのプラスチックを１cm幅に切り、折り曲げながらテープでとめて型を作る。
2. 2 バターは室温に戻し、泡立て器で柔らかく練ってから、砂糖・塩をすり混ぜる。白っぽくふわっとしたら卵黄を加え混ぜ合わせベース生地完成。
3. 3 手順4〜6の分量でベース生地を取り分け粉類を２〜３回に分けてふるい入れその都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
4. 4 ＜白生地＞
   ベース生地280g＋薄力粉280g
   ＜グレー生地＞
   ベース生地120g＋薄力粉120g＋ブラックココア小１
5. 5 ＜茶生地＞
   ベース生地60g＋薄力粉60g＋ココアパウダー
   ＜緑生地＞
   ベース生地60g＋薄力粉60g＋抹茶
6. 6 ＜黒生地＞
   ベース生地80g＋薄力粉80g＋ブラックココアパウダー小３
7. 7 それぞれひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
8. 8 ○まっくろくろすけ
   白生地から１１０gと３０gを取り分け、１１０gを綿棒で２４cm×１０cmに延ばす。黒生地は２４cmの棒状にし、延ばした白生地を巻き付け、冷蔵庫で３０分冷やす。
9. 9 ○まっくろくろすけ
   冷やした生地を５mm厚に切り、白生地３０gで目の部分を作り乗せる。
10. 10 残りの白生地を５mmに延ばし、トトロのおなか・小トトロ・どんぐりのぼうしに、グレー生地はトトロ、茶生地はどんぐりの実、緑生地は葉っぱにそれぞれ型抜きする。
11. 11 ○トトロ
    グレー生地の上におなかの白生地を重ねる。
    ○どんぐり
    茶生地の実の上に、白生地のぼうしを重ねる。
    ○葉っぱ
    竹串などで葉脈を付ける。
12. 12 １６０℃に予熱したオーブンで１５〜１７分焼く。
13. 13 冷めたら白のアイシングでトトロ・小トトロの目を書く。
    残ったアイシングにブラックココアを足し、黒目や鼻・ヒゲ・おなかの模様・まっくろくろすけの毛を書く。