ズッキーニとヤングコーンのすっぱ炒めレシピ・作り方

Name: ズッキーニとヤングコーンのすっぱ炒め
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ズッキーニ １７５ｇ; ヤングコーン ９７ｇ; しめじ ３３ｇ; ミニトマト 5個(５７ｇ); にんにく(みじん切り) ５ｇ; 生姜(みじん切り) ６ｇ; 鷹の爪(小口切り) 1本; 塩 ２ｇ; レモン汁 大さじ１/２; オリーブ油 大さじ１/２

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はぁぽじ

塩分控えめですが薬味とレモン汁がきいているのでおつまみにも◎です♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ズッキーニ: １７５ｇ

ヤングコーン: ９７ｇ

しめじ: ３３ｇ

ミニトマト: 5個(５７ｇ)

にんにく(みじん切り): ５ｇ

生姜(みじん切り): ６ｇ

鷹の爪(小口切り): 1本

塩: ２ｇ

レモン汁: 大さじ１/２

オリーブ油: 大さじ１/２

作り方

1

ズッキーニは縦半分に切ってから５～６ｍｍ厚さに切る

ヤングコーンは斜め半分に切る

しめじは石づきを取って１ｃｍ長さに切る

ミニトマトは半分に切る
2

フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りがたったらヤングコーン、ズッキーニ、鷹の爪を加え、中火で３～４分炒める
3

２にしめじ、ミニトマトを加え、しめじがしんなりするまで炒めたら、塩を加えてなじませ、仕上げにレモン汁を加えてさっと炒める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヤングコーンは小さめのものであれば切らずにそのままでも◎です。

きっかけ

夕食につくりました。

公開日：2016/06/07

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/