オクラと豆腐の美肌スープ✿ レシピ・作り方

Name: オクラと豆腐の美肌スープ✿
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 １５０ｇ; オクラ ３本(３１ｇ); 水 ４００ｍｌ; 酒 大さじ１; クコの実 ２０粒くらい; 塩 １ｇ; 梅干し ２個(１９ｇ); 生姜(すりおろし) 小さじ１

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約10分
100円以下

はぁぽじ

スーパーフードのゴジベリー(クコの実)やオクラなどお肌に良さそうな食材の組み合わせです♪味付けはお塩だけ！

材料（２人分）

豆腐: １５０ｇ

オクラ: ３本(３１ｇ)

水: ４００ｍｌ

酒: 大さじ１

クコの実: ２０粒くらい

塩: １ｇ

梅干し: ２個(１９ｇ)

生姜(すりおろし): 小さじ１

作り方

1

オクラはヘタの先端を少し切り落とし、がくの硬い部分をくるっとむいて、２～３ｍｍ厚さに切る

器に生姜と共に入れておく
2

鍋に水、酒、クコの実、塩、種をとって粗く刻んだ梅干し(種も)を入れて火にかける

沸いたら軽く水気を切った豆腐をスプーンですくって加える
3

再び沸いたら１の器に盛ってサッと混ぜ、いりごまを加える※梅干しの種はのぞいてください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

クコの実を食べ慣れていない方や胃腸の弱い方は、少ない量から試してみてください。写真は木綿豆腐を使用していますが、絹ごしなどお好みのものを使用してください。

きっかけ

スーパーフードのゴジベリー=クコの実だということをつい最近知りました(^_^;)使いかけがあったのでスープにしてみました。

公開日：2016/05/21

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/