ヘルシーおかず♪舞茸と昆布と鷄むね肉のソテーレシピ・作り方

Name: ヘルシーおかず♪舞茸と昆布と鷄むね肉のソテー
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄むね肉(皮なし) 1枚(250g); 舞茸 60g; だし昆布(ハサミで細長く切る) 5×5cm(約1g); うすくちしょうゆ 大さじ1; 水 大さじ1; 青ネギ(スライス) 大さじ1; オリーブオイル 少々

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約10分
300円前後

はぁぽじ

塩分＆オイル控えめです。フライパンで焼くだけなのでとても簡単です。パサつきがちな鶏むね肉ですが、舞茸の酵素でしっとり柔らかくなります(^-^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鷄むね肉(皮なし): 1枚(250g)

舞茸: 60g

だし昆布(ハサミで細長く切る): 5×5cm(約1g)

うすくちしょうゆ: 大さじ1

水: 大さじ1

青ネギ(スライス): 大さじ1

オリーブオイル: 少々

作り方

1

鷄肉は一口大の薄いそぎ切りにして保存袋に入れ、舞茸、昆布、しょうゆ、水を加える

→舞茸を細かく砕くように揉み込み、空気を抜くように密閉して冷蔵庫で一晩おく
※時間外
2

フライパンにオリーブオイルをしき、１を弱めの中火で焼く

※両面あわせて4~5分くらい焼きます
3

鷄肉に火が通ったら、器に盛り青ネギをのせればできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃口しょうゆでもOKです♪ 昆布がこげやすいので気をつけて焼いてください。

きっかけ

ずっと作り続けている舞茸と鷄胸肉のソテーをちょっと塩分控えめにつくってみました。

公開日：2016/04/13

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/