材料（米麹２００ｇ人分）
- 米麹(乾燥)
- ２００ｇ
- 納豆
- ３P
- 刻み昆布
- ２５ｇ
- しょうゆ、みりん、酒
- 各１００ｍｌ
- 納豆のたれ
- ３つ
作り方
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- 1
- しょうゆ、みりん、酒を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止め、６０度くらいになるまで冷ます
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- 2
- 納豆はよくかき混ぜる
米麹は手で細かくほぐす
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- 3
- 密閉容器に刻み昆布、納豆、米麹、１、納豆のたれを入れてよく混ぜる
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- 4
- 粗熱がとれたら冷蔵庫に保存し、時々まぜる
２日～食べごろです♪
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- 5
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- 使用した米麹です
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- 6
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- 使用した刻み昆布です
おいしくなるコツ
冷蔵庫で保存し早めに消費してください。
きっかけ
お友達にもらった麹納豆(麦麹)を母にあげたらとてもおいしいとのこと。作ってあげようと思ったけど麦麹はすぐに手に入らない。なので、身近ですぐ手に入る米麹で作ってみました(^-^)
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