昆布と新生姜の佃煮✿ レシピ・作り方

Name: 昆布と新生姜の佃煮✿
Total time: 15 min
Yield: ２～
Ingredients: 塩蔵昆布(塩抜き済) 70g; 新生姜 50g; 水 200cc; 酢 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1

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約15分
100円以下

はぁぽじ

生姜多めの佃煮です♪常備菜としても◎お弁当にも(´▽｀)b

材料（２～人分）

塩蔵昆布(塩抜き済): 70g

新生姜: 50g

水: 200cc

酢: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

作り方

1

■昆布は５ｍｍ幅くらいに切る

■新生姜はよく洗って皮ごと千切りにする
2

鍋に１、水、酢を入れて火にかけ、アクを取りながら昆布が水面から出るまで煮る
(沸いてから4～5分くらい)
3

２にしょうゆ、みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める
(中火弱で10分くらい)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁をとったあとの昆布でも◎です。煮詰める際は焦がさないように気をつけてくださいね（^人^）

きっかけ

塩蔵昆布を消費するため、と大きな新生姜を買ったので(^-^;

公開日：2015/10/23

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/