フライパンで作る!　バターが決め手の変わり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、一口サイズに切る。
   
   玉ねぎをくし切りにする。
   (煮崩れてしまうので大きめに切った方が、玉ねぎの存在が残っていい)

2. 2

   スナップエンドウのすじをとり、２等分くらいに切っておく。
   (彩で入れるので、さやえんどうやグリンピースなど緑色野菜なら何でもOK)

3. 3

   油をひかないでフライパンを熱し、さっと玉ねぎを炒め、じゃがいもを入れる。

4. 4

   水、顆粒だし、酒、醤油大さじ１を入れ、１０分くらい、中火から強火の間くらいで煮る。
   
   （じゃがいもにより味をしみ込ませたい場合は、１０分煮込んだ後、３０分位置いておく）

5. 5

   １０分くらい煮て、じゃがいもに火が通ったら、豚肉、しょうゆ小さじ１を入れ、さっと混ぜあわせ、豚肉に火を通す。
   （手順３まで作り置きした場合は、食べる直前に手順４～をするといい)

6. 6

   スナップエンドウを入れ、１、２分煮込み、火を通す。

7. 7

   仕上げに、バターとみりんを入れ全体に混ぜ合わせたら、器に盛り付ける。