バター不使用 スコップケーキのザクッとレシピ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
8ouroboros8
本来はロールケーキの生地なのですが、比較的作りやすいスコップケーキにも使えるので、スコップケーキ仕様にしてみました。砂糖や粉の類は色々代用できそうです。
材料（約5人分）
- 卵 3個
- きび砂糖、粉末黒糖（白いお砂糖でもOK） 45g
- 牛乳（豆乳でもOK） 大さじ2
- 米粉（小麦粉でもOK） 55g
- 生クリーム 200cc
- 生クリームの味付け用の砂糖 大さじ3
- フルーツ類（キウイ、黄桃缶詰など好みで） 各1個
作り方
-
1
室温の卵3個と砂糖をボウルに割り入れ、ハンドミキサーの跡が残るくらいしっかり泡立てる。（きび砂糖だとこんな感じ）
-
2
泡立ったら、牛乳、米粉の順に入れ、よく混ぜる。
-
3
天板など、焼く型に流し入れ190℃のオーブンで13分ほど焼く。
焼き上がったらオーブンから出して冷ましておく。
-
4
クリームを泡立てる。好みの堅さで大丈夫。
クリームが出来たら、フルーツ類を5mm角くらいに細かく切っておく。
-
5
保存用の箱に生地→クリーム→フルーツの順に重ねていく。
-
6
一番最後はフルーツで終わるようにして、フタが出来るところまで積み重ねたら完成。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- ざっくりスコップケーキ
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