和風☆カニカマ卵あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は２ｃｍ程度の千切り、戻した椎茸も千切りにし、耐熱容器などに入れ１分ほど加熱しておく

2. 2

   卵を割りほぐし、ほぐしたカニかまぼこ、①、塩・胡椒を入れ混ぜ合わせる

3. 3

   サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、フライパンが十分に温まったら②を流し入れる

4. 4

   スクランブルエッグを作るように、ゆっくりと混ぜながら卵に火を入れる。

5. 5

   形を整えながら卵に４分通り火が入ったら、かき混ぜるのをやめ、１，２分卵に６分通り火が入る程度まで焼く。卵がある程度固まったら、ひっくり返し裏面も焼く

6. 6

   卵をお皿に取り出し、開いたフライパに☆印を入れる

7. 7

   沸騰したら塩・胡椒で味を整え、片栗粉でとろみを付けたのち、火を止めごま油、あおさ海苔を加える。

8. 8

   卵の上に⑦を注げば完成です