里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、一口サイズに切っておく。

2. 2

   ベーコンを7～8ミリ角位の拍子切りにし、熱したフライパンに入れ、表面に焦げ目がつくくらい炒め、皿などに取り出しておく。

3. 3

   ベーコンを炒めたフライパンに里芋を入れ炒める。
   油はひかないで作りましたが、ひいても可)

4. 4

   里芋の表面に焦げ目が少しついたら、ひたひたになる位の水と麺つゆを入れ煮る。

5. 5

   里芋に竹串をさしてスーと通る位まで煮込み、水分がほぼなくなったら、ベーコン、バターを入れ、全体にバターをからめるように炒め仕上げる。

6. 6

   器に盛り付け、パセリの粉末をふる。
   
   無ければなしでもよい。