オクラご飯第2段　オクラとちりめんじゃこの混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小魚をフライパンでから炒りする。

2. 2

   2、3分炒めたら、ゴマを加えさらに炒る

3. 3

   焦がさないように小魚とごまを2、3分炒ったら、火を止め冷ましておく

4. 4

   オクラを一つまみ程度の塩で板ずりした後、熱湯で、1分ほどさっと茹で、氷水に取り、色止めをした後、ざるに上げ、水気を切った後、細かくみじん切りにする。
   (大きさは自由)

5. 5

   ボールにオクラと小魚とごま、醤油、鰹節を入れよく混ぜ合わせる。
   
   
   ちりめんじゃこを入れないで鰹節だけでもおいしいです（レシピID：1760018098）

6. 6

   5で混ぜ合わせた中にご飯を入れ、全体にまんべんなく混ぜ合わせる。
   
   器に盛り、あれば刻みのりなどをかけてもＯＫです。(レシピでは使っていないので載せてません)