私のハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜あめ色玉ねぎ〜
   前の晩に玉ねぎをみじん切りにし、ジップロックに平らにして入れ、冷凍庫で凍らせておく。
   翌日フライパンにオリーブオイルを熱してあめ色になるまで炒める。

2. 2

   牛肉に生クリーム大さじ1を揉み込んで10〜30分置いて塩コショウも揉み込む。
   ホールトマトを潰しておく。
   （ヘタや気になる皮は取り除く）
   Bを混ぜて溶かしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して（分量外）②の牛肉を焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   フライパンにバターを熱して、溶けたら小麦粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなったら③の牛肉と、①とA、Bも加え一度沸騰させ、弱火にして10分煮詰める。

5. 5

   塩とブラックペッパーで味を整えて完成。
   バターライスにかけて、生クリームを少し回しかけて頂きます。
   バターライスレシピID：1760016875