材料（２人分）
- ちくわ
- 大 １本～
- いんげん
- ６～７本
- ○ めんつゆ
- ５０㏄
- ○ 水
- １００ｓｓ
- たまご
- ２個
- 温かいご飯
- ２人分
- 小ねぎ
- １～２本
- 一味や七味(お好みで）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ちくわは斜め薄切りにする。
いんげんは筋を取り、沸騰したお湯で茹でて、同じように斜めに切る。
たまごは溶いておく。
-
- 2
-
- 鍋(フライパン）に 1 と ○を入れて煮る。
全体に味がなじんだら、卵を２回に分けてまわし入れる。たまごがいい具合に煮えたら火を止める。
-
- 3
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- ご飯の上に 2 を載せ、小口切りにした葱を載せ、お好みで一味や七味をかけて出来上がりです。
おいしくなるコツ
２の手順で・・卵を２回に分けると(１回目は白身が、２回目は黄身が入るので）きれいに仕上がります。
○の量はお好みで加減してください。
きっかけ
ちくわといんげんがあったので作ってみました。