豆腐とニラのキムチポッカ・ポッカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗い、ザルに上げ水気を切る

2. 2

   ニラは４cm長さに切りそろえる。

3. 3

   豚バラは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   キムチははさみで食べやすい大きさに切る

5. 5

   フライパンにごま油をいれ火にかける、なべが温まったら、豚バラを入れ、１分ほど炒める

6. 6

   キムチを汁ごと加え、１、２分炒め合わせ、だし汁を加え、豆腐を食べやすい大きさにきりながら入れる

7. 7

   フライパンの反対側に、もやし、にらを入れ中火で蓋をして、豆腐が温まるまで２、３分煮る

8. 8

   野菜がくったりしたら、卵を割りほぐし、蓋をして強火で３０秒加熱したのち、火を止め卵がお好みの具合になったら出来上がりです

9. 9

   食卓で器に盛ってどうぞ。フライパンを使ったのは、フライ返しで卵をすくうように取れば、卵が半熟でも崩さずに取りやすいからです