オレンジの香りがする★パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤリイカは、ナンコツと目玉を取り除く

2. 2

   ニンニク、玉ねぎはみじん切り。パプリカは２ｃｍ角に切る

3. 3

   白米は洗い、ザルにあげる

4. 4

   フライパンにニンニク、玉ねぎオリーブオイルを入れ火にかける。ニンニクの香りが立ったら、米を加える

5. 5

   全体を混ぜ合わせながら１，２分炒め、油が全体に回ったら、塩、胡椒、水(１カップ)とジュースを入れる

6. 6

   沸騰したら火を弱め蓋をして１０分ほど炊く(様子を見ながら足りない水をたしてください)

7. 7

   蓋をあけ、米の硬さと味をを確かめる。(少し芯が残るくらいでＯＫ。まだ硬いようなら、更に水を少し加え加減して下さい。）

8. 8

   ヤリイカ、パプリカを乗せ、ワインを振り、蓋をして更に１分ほど過熱し、火を止める

9. 9

   蓋をしたまま１０分ほど蒸らせば完成です。タイムの葉を乗せてどうぞ

10. 10

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
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11. 11

    使用したのはヒュッゲ
    オレンジとキャロット+７種類の野菜と言うジュースです